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在灶台的盆上。

一块块都是肥得流油,本来熬猪油应该选板油的,但是陆琼去的时候早就卖光,只能买偏贵的肥肉。

先前买的糖用光了,剩下的陶瓮刚好用来装猪油。

陆琼先用水刷一遍,洗掉粘在陶壁上的糖块,再用水冲洗几遍,放在桌上倒着晾干。

转身就见陆萱干脆坐在一旁盯着她,手上还拿着一块湿抹布,像是有什么不对劲就准备直接把锅都丢出去。

陆琼摇摇头,把肥猪肉洗多几遍,切成大肉块,不然容易熬糊,她之前就是没经验切得太小。

熬糊后还跟虞娘取过不少经,就是没有实操过,毕竟虞娘会顺手帮她熬,熬一回就够用大半年,根本不用愁。

切好的肉放锅里焯水,去掉腥味,再沥水,就能开始熬。

肥猪肉出油很快,锅面滋滋冒泡,猪油金黄透亮,油香也弥散开来。

陆琼用长木匕盛出一勺油:“萱儿帮忙把陶瓮拿过来。”

陆萱见一勺勺猪油盛到陶瓮里,心才安下来,不然把别人的家烧了还不知道要赔多少钱。

她们才刚挣一点钱,别又让阿姐败光了。

余下的猪油渣被陆琼装在另一个盆里,不怕烫还徒手拿一块尝,咬一口就咔嚓响,酥脆可口。

可香!

还拿给陆萱尝尝,不然陆萱总是不放心她的手艺。

见陆萱吃到眉头舒展,陆琼才笑着道:“好吃吧,这下能放心了?”

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